Sändningen börjar fredag 12 december klockan 11:00
Författare: system@roxx.se
Webbinarium om ECR Branschrapport Foodservice 2025
Årets kartläggning av foodservicemarknaden är nu klar!
Fredag 12 december presenterar ECR Sverige sin årliga kartläggning av den svenska foodservicemarknaden i ett webbinarium.
Branschrapport Foodservice 2025, som produceras i samarbete med Delfi Marknadspartner, ger en gedigen bild av totalmarknaden och dess utveckling.
Områden som berörs under webbinariet
- Hur stor är branschen och hur utvecklas den?
- Hur står sig Foodservice i konkurrensen med Retail?
- Belysning av branschglidningen (DVH & Convenience)
- Vilka är de viktigaste påverkansfaktorerna för branschens fortsatta utveckling?
- Den sänkta matmomsens påverkan på branschen
- Nuläge och utmaningar för den offentliga sektorn
- Insikter från intervjuer med ledande företrädare i branschen
- Hur ser framtidsutsikterna för branschen ut?
Efter sändningen kommer foodservicerapporten att publiceras på ECR Sveriges hemsida.
Datum och tid
12 december kl. 11.00 – 12.00 ca.
Medverkande
Joakim Browall, vice vd Delfi Marknadspartner
Johan Kaij, retail & erbjudandestrateg på Circel
Veronica Claeson, Category and Purchasing Director Martin & Servera
Anton Ahlgren, vice vd, Grays Bakery
Moderator
Ebba Kärrlander, Project Manager ECR GS1 Sweden
Att Mäta Servicegrad
Rekommendation för mätning av leveransservice – från producent till konsument
Rätt leveransservice är en funktion av faktorer som parterna i varuflödeskedjan kommit överens om och konsumenternas förväntningar. Genom att mäta och jämföra leveransservicen med det som överenskommits mellan aktörerna kan prioriteringar göras för åtgärder med sikte på kontinuerliga förbättringar.
Denna publikation innehåller förslag till mått för uppföljning av leveransservicen. Syftet är att etablera en gemensam utgångspunkt för parternas mätning, informationsutbyte, utvärdering av prestationer samt insatser för att möjliggöra rätt leveransservice. Rätt leveransservice är en funktion av mängd, tid och kvalitet. Att mäta leveransservice, som är en rekommendation, har tagits fram i nära samarbete mellan dagligvarubranschens olika representanter. Initiativtagare är ECR Sverige.
Branschrapport Foodservice 2024
För tredje året i rad kan ECR Sverige stolt presentera denna totalmarknadskartläggning av den Svenska foodservicemarknaden, som produceras i samarbete med Delfi Marknadspartner.
Foodservicerapporten ger en samlad bild av marknaden och dess utveckling, något som är viktigt för att kunna diskutera, förstå och analysera vår bransch i mötet med kunder, branschkollegor, ägare, politiker och media.
Rapporten bygger på insamling, bearbetning, och analys av information från en lång rad olika datakällor.
Årets rapport är av olika anledningar något tunnare än tidigare år. 2025 kommer den åter igen att innehålla riktade enkäter och djupintervjuer med centrala branschföreträdare.
Trevlig läsning!
Konkurrensrättsligt ramverk
Det är av största vikt för ECR att vår verksamhet sköts inom ramen för vad som är konkurrensrättsligt tillåtet. Därför har vi tagit fram ett konkurrensrättsligt ramverk som ska ange riktlinjen för allt arbete vi bedriver.
Webbinarium om ECR Förpackningsguide för Dagligvaror
Branschrapport Foodservice 2023
Ifjol var det premiär för ECR Sveriges totalmarknadskartläggning av den svenska foodservicemarknaden, som produceras i samarbete med Delfi Marknadspartner.
Foodservicerapporten ger en samlad bild av marknaden och dess utveckling, något som är viktigt för att kunna diskutera, förstå och analysera vår bransch i mötet med kunder, branschkollegor, ägare, politiker och media.
Rapporten bygger på insamling, bearbetning, och analys av information från en lång rad olika datakällor, vilket kompletterats med riktade enkäter och djupintervjuer med centrala branschföreträdare.
Branschrapport Foodservice 2022
ECR Sverige är glada och stolta över att i samarbete med Delfi Marknadspartner kunna presentera en helt ny totalmarknadskartläggning av den svenska restaurang- och storköksmarknaden.
Att få en samlad bild av marknaden och dess utveckling är något som vi länge saknat och som vi tror är viktigt för att vi tillsammans skall kunna diskutera, förstå och analysera vår bransch i mötet med kunder, branschkollegor, ägare, politiker och media.
Rapporten bygger på insamling, bearbetning, och analys av information från en lång rad olika datakällor, vilket kompletterats med riktade enkäter och djupintervjuer med centrala branschföreträdare.
Modell för förståelse och diskussion av hållbarhetstider
Fördelning av hållbarhetstid är en viktig del i den bilaterala diskussionen vid produktlansering För att skapa ökad förståelse genomfördes under 2009 ett ECR projekt i syfte att skapa klarhet
Nedanstående guide är en sammanfattning av arbetet och är tänkt som en utgångspunkt och stöd för hållbarhetsdiskussionen.